Kiedy zaczynamy chorować na nadciśnienie dieta jest podstawą, które może nam zagwarantować dobre samopoczucie. To właśnie skład ilościowy i jakościowy diety decyduje o wartości naszego ciśnienia. Ograniczeni czy też całkowita eliminacja produktów, które podwyższają wartości nadciśnienia to główny cel leczenia. Ważne jest tutaj utrzymanie prawidłowej masy ciała, bo nie trudno zauważyć, że osobami z nadciśnieniem tętniczym są zazwyczaj z nadwagą i mają zaburzenia z gospodarką lipidową. Nie da się ukryć kiedy mamy nadciśnienie dieta jest bardzo istotną metodą leczenia. W powstaniu szkodliwej otyłości ma spożywanie posiłków o dużej kaloryczności w naszej  codziennej diecie oraz jej nieprawidłowe rozłożenie w czasie ich spożywania. Zazwyczaj podstawowym błędem jest to, że z samego rana jemy mało albo wcale co nie jest zdrowa, za to popołudniu pochłaniamy zbyt duże ilości jedzenia. Skoro już wiemy, że schudnięcie o 5-15% początkowej masy ciała doprowadza do obniżenia ciśnienia tętniczego, spadku stężenia cholesterolu, spadku insulinoodporności oraz trój glicerydów, które są widoczne w kontrolnych badaniach biochemicznych.